Державна дослідна станція птахівництва НААН України є головною установою з наукового забезпечення птахівництва в Україні.
Основні напрями наукової діяльності:
- розроблення нових методів і способів удосконалення існуючих та виведення нових високопродуктивних ліній, кросів і популяцій сільськогосподарської птиці;
- розроблення методів збереження і раціонального використання генофонду птиці;
- вдосконалення методів інкубації яєць курей, індичок, гусей та качок;
- розроблення систем повноцінної годівлі, контролю якості кормів, профілактики та лікування мікотоксикозів птиці;
- розроблення ресурсозберігаючих і природоохоронних технологій виробництва яєць та м’яса птиці;
- розроблення способів діагностики, лікування та профілактики захворювань птиці, створення біопрепаратів для потреб ветеринарної медицини;
- розроблення стандартів, технічних умов на птахівницьку продукцію та технологічні процеси.
Інститут птахівництва був заснований у 1930 році як Всеукраїнський науково-дослідний інститут птахівництва в Кам'янці-Подільському, був реорганізований в Українську науково-дослідну станцію птахівництва, яка в 1938 році переведена в село Бірки Харківської області. У 1959 році станція птахівництва знову одержала статус науково-дослідного інституту. Свою назву інститут отримав у 1992 році. З 2012 р. приєднаний до Інституту тваринництва НААН в якості відділу птахівництва.
В 2014 році відділ птахівництва виведений зі складу Інституту тваринництва в самостійну структуру - Державну дослідну станцію птахівництва НААН.